介绍一种风味食品作文(六篇)

敬爱的三外公：

您好！

今年，身体还健康吧？我很遗憾，那次妈妈去云南，因为我要上学，不能请假，所以没能带我去，但我却希望今年春节你能到我们家乡――北碚来做客。

我的家乡坐落在缙云山下，嘉陵江边，是重庆市第一个山水园林城区，有“重庆市的后花园”之美称。我们这里有曲径通幽的金刀峡，以“泉”得名的北温泉，有雄伟壮观的磨滩瀑布。最著名的是那有小峨眉之称的缙云山。从山脚到山顶，绿树覆盖面积达93%，其中有珍惜树种100多种。这里林深似海，古木参天，一进入森林就会有一种心旷神怡的感觉，就像来到世外桃园。抬头仰望天空，天空几乎被绿色屏障遮住好像来到绿色的世界。缙云山上还有那湖清水净的黛湖，有高高耸立的香炉峰，有那建于公元423年缙云寺，有古老的洛阳桥，以及峥嵘突兀的狮子峰。每到周末，人们三三两两的来到山上，有的在树下嬉戏，有的在树下悠然自得地休息，大家在这座“天然氧吧”里尽情享受！特别是夏天，人们都在这里避暑休息，这里又变成了大自然中的“空调房”。

玩累了，看累了，我在带你去品尝一下重庆的风味小吃，如果你看了后，包你大饱“眼”福，比如说，那怪味胡豆是又香又脆，凌汤圆是又甜又爽滑，臭豆腐是又臭又香……特别是我们这里的重庆火锅种类繁多，有清汤、有红汤、有鸳鸯锅……口味俱全，你看那脆脆的毛肚，夹一块放到嘴里，顿时香味通过舌尖，传遍到全身；还有那滑滑的血旺，你只要把它放到嘴里，还没等你反应过来，血旺就以经下肚了；特别是那清香的白菜，只要你嚼一口，汤汁充满你的口腔，辣乎乎的，但是你还会迫不及待地往嘴里送……

听了我的介绍，你一定被迷人的风景和美味的食品所迷惑。来吧，请你到我的家乡来，我一定带你去看美丽的缙云山，带你去品尝重庆的风味小吃。

祝您身体健康，寿比南山！

你的外孙：蒋昊

2004年12月13日

故乡的小吃街

一来到故乡，首先去得就是小吃街了。我走着走着，就闻到了食品的香味。

先来给你介绍介绍故乡的小吃街。故乡的小吃街是分三部分，一、特色小吃。二、外地小吃。三、杂食类小吃。这三部小吃的生意可不一般啊！我吃得最多地都是特色小吃的一部分，这个小吃街总共有60多种小吃，特色小吃有23种小吃；外地小吃有13小吃；杂食类小吃有24种小吃。这个小吃街是出名的。有一些人都是从别的地方来这里吃这里的小吃，所以都被人们叫做“小吃的天堂”。故乡的小吃街有5年了，吸引里许多外来的人。每一个人闻到这些美味小吃的味道，就纷纷走到小吃街里。

到了小吃街，看见有许多人都是来品尝这里的小吃的风味。比如有铁板鱿鱼、鸡柳、鱼丸（不是和一般地鱼丸一样！）、牛肉丸、炸年糕炸火腿等（这些名字听起来很普通，吃起来却非常不错哦！）我们先来到的是杂食类的小吃，一看，有许多人排队，我们先准备吃铁板鱿鱼，这一些鱿鱼可不是一般的，都是精挑细选地选出来的上等鱿鱼，我们坐在位子上等了一会儿。

铁板鱿鱼来了！我就不顾什么，就飞快地吃起来，我吃得好象一只被饿几天的猎豹似的，非常快得吃着自己的食物，是因为很久没有吃这些小吃。铁板鱿鱼里面有着许多的材料，在做铁板鱿鱼的时候，会经常放5种材料，使你会越吃越想吃。去看看牛肉丸吧！做牛肉丸的阿姨，每一天都很忙，她做的牛肉丸和别的不一样，别的牛肉丸是圆溜溜的，但她做出来地确实扁扁地，长长地。先来品尝一下吧！我等了许久，终于拿到了我想吃的牛肉丸，喝一喝汤，有胡椒粉、榨菜、萝卜、辣椒葱，随便你放，一喝汤就可以把你深深地吸引住，在吃吃牛肉丸，好嫩的牛肉！一咬，就想吃下一个丸子。我吃着吃着，一直说一个字：爽！这个味道是非常好，光看外表，就知道里面的内在，一咬，会让你回味着美好滋味的味道。

这就是我们故乡的小吃街，里面有着许多小吃，就吃一个，就会让你陶醉！

我爱我的家乡

我的家乡不如北京的历史悠久，也不如上海的繁荣昌盛，但却因为许多风味小吃而名扬海内外。我们这儿有一种特色的食品时虾酱，这是一种用极小的虾米做的酱，先把许多小虾米洗两到三次，把它们洗干净，然后放入适量的盐，大力的翻搅，把盐搅匀了。最后再把大量的盐放在虾米上，不要管它，放五天或七天再拿出来，吧上面的盐搅入小桶中，接着再洒一些盐覆盖在虾米上面，最后人们把小桶盖上盖，密封。过了几天后，打开小桶盖，便会闻到极浓的气味。而人们一般的吃法是放一些辣椒和大葱以及虾米一起炒，这是朴素人家的吃饭。而讲究一点的饭店则是将八爪鱼剁成小的碎片，然后在放上一些四川的红椒，这就是香气四溢的虾酱。那可谓妙极的煎饼又是如何制成的呢？听我慢慢道来，首先应准备中筋面粉两杯，小杯水，油一汤匙，盐适量，接着在中筋面粉中加水，油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用，将醒好的面团切成五等份，用掌心压成薄薄的圆饼，放入平锅烧热，加油，将饼煎至2面呈黄色即可。两份美食已经完工，也让我们细细品尝一下吧，把虾酱卷在煎饼中，咬上一口，细细品尝，家乡煎饼散发的谷香和虾酱鲜美醇香的气息顿时让人感到胃口大开，食欲暴增，口中溢满了口水，沁人心脾，回味无穷。家乡的美食还有好多好多，这就是我与众不同的家乡。我爱我的家乡！【点评】：作者从独特的视角入手，为大家介绍了家乡的特色食品——虾酱和煎饼，并且细节呈现了它们的做法。首尾呼应，语言生动，富有感染力。指导老师：余红

闽西八大干

我的家乡的特产异常丰富，首推闽西的八大干和各种物美价廉的特色小吃。其中有老鼠干、豆腐干、地瓜干、萝卜干、笋干、猪胆肝等，就让我来为你们一一介绍吧。

豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同，采用酸浆作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

连城地瓜干也叫连城番薯干。

地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，

是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。

清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。

它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称为红心地瓜干。

这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。

这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。

宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。“宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。而正是由于田鼠残害庄稼，农民对田鼠为害早已深恶痛绝。捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是“祖传焉的“。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。

闽西八大干--上杭萝卜干，早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历史了。

上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上杭萝卜干还含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。很多名菜如“烩三丝”、“御驴肉”都不可缺少闽笋干。

武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。

相传在清朝末期，闽西各县文人前往汀州府应试，文人相聚，少不了到酒店略备小酌，对酒吟诗，各自将携来的家乡风味取出佐酒。当时武平城关一位姓钟的文人带去的猪胆肝，风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，受到大家赞赏，席间无不拍案称奇。武平猪胆肝的声誉由此而传开。猪胆肝常被作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。旅居海外的华侨尤其喜欢家乡的风味，于是猪胆肝名闻遐迩，行销港澳和东南亚各国。

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

除肉脯干之外，还有肉松，表面看来淡黄色疏松宛如淡马菰，入口则芳香甘甜，为佐餐佳肴，清代时列为上京贡品。永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。

永定菜干分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮，香气浓郁，味道甘甜可口，酸菜干呈黄褐色，酸中带甜。这两种菜干制作精细，便于贮藏，食用方便，劳素皆宜。它既可清蒸、干炒，也可泡汤。炖食肉类，香味醇厚，油而不腻；酷暑天用酸菜干泡汤，具有生津止渴，解暑止渴，解暑开胃之功；烹调荤素小菜，味辛咸而清香，有诱食欲、助消化、减肥胖之效。

朋友，当你来闽西时可别忘了来品尝品尝我家乡的特产啊！

我爱你，家乡

你见过古朴秀美的胡杨林吗？你游览过神秘的沙漠村庄吗？你想了解塔克拉玛干怀抱中唯一的一块神奇绿洲吗？那就请你随我一同走进我的家乡——于田吧。我的家乡于田南靠雄伟的昆仑山，远眺昆仑山，山顶千年积雪，好像一位久经苍桑的老人横卧在祖国边疆，北临浩瀚的塔克拉玛干沙漠。雪山和沙漠形成一种鲜明的对比，这是一种多么独特的自然风景呀﹗

我的家乡虽然处于沙漠深处，但神秘的塔克拉玛干大沙漠仍牵动着你的心，因为克里雅河两岸水草丰茂景色宜人。胡杨树千姿百态，红柳灿若云霞，错落有致。克里雅的水真清啊，清的可以看见河底圆圆的鹅卵石；克里雅的水真甜啊，喝上一口，甘甜清爽，顿时，你会觉得神清气爽；还有那河底自由自在游动的狗头鱼和小蝌蚪，一切的一切怎能让你不留恋往返。

我的家乡历史悠久，是个古老而神奇的地方，很早就享有“玉石之乡”、“红柳大芸之乡”、“大叶紫花苜蓿之乡”、“旅游探险之乡”的美誉。它拥有着丰富的物产，昆仑山中有丰富的煤、铁、铜、水晶等矿产，尤其是闻名遐迩的和田白玉就出自于昆仑山，那一块块玲珑剔透的白玉叫人一看就爱不释手，倍受青睐，于田人爱玉惜玉是出了名的，走在街上随便那个人都会自豪的告诉你：“瞧，我戴的是和田玉。”还有那于田美食，更是数不胜数。有外焦里嫩色泽金黄的烤羊肉串、烤全羊，香气扑鼻的羊肺子、烤鸡、烤乳鸽。让你一看就垂涎三尺。尤其是那达里亚布依的“库麦其”更是风味独特，据说吃上一块一天不吃饭也浑身有劲。当然还有待客必不可少的美味—酸奶，听了后，你肯定会说：“酸奶不到处都有吗？”那你就大错特错了，我说的酸奶可是纯手工制作，不含任何化学物质，是绝对的绿色食品。怎么样，听了我的介绍，你一定迫不及待地想赶快来欣赏这沙漠绿洲了吧﹗

更让你惊奇的是，近几年来我的家乡发生了翻天覆地的变化。

走进于田县城，你简直不敢相信自己的眼睛，柳条在微风中轻歌曼舞，小草在阳光下微笑，小鸟在唧唧喳喳地唱歌。还有那到处盛开的鲜花，地上像铺了一层彩色的绒毯。一条条笔直宽阔的柏油马路代替了泥泞古道，路两旁一棵棵茁壮成长的法国梧桐散发着都市的气息，低矮的土屋变成了富丽堂皇的幢幢高楼，随便走进一家看看，欧式的装修风格让你感觉到异国的风情。快看，崭新的电脑摆放在房间里，人们已由收音机、电视机跨越到了网络中，这真是“改革春风吹满地，家家户户变新颜”。

“库尔班吐鲁木在哪里，他在各族人们的心窝里……”当听到这首歌时，你心中一定会心潮澎湃吧，这里的人们纯朴、善良、热情、好客。当年库尔班大叔骑着毛驴上北京去见毛主席，今天的于田老乡们准备开着小轿车去北京看望胡主席呢﹗瞧，人们的穿着也发生了巨大的变化，以前那种“大地一片色”的现象已不存在，维吾尔姑娘浓密的睫毛、深邃的眼睛、妩媚的笑容、时髦的穿着像花儿绽放在风沙里。那一团团飘然而过的“艾得莱斯”犹如天空朵朵鲜艳的彩云，又似花园里片片随风摇曳的花儿，真是美不胜收。看，农民们背着行囊排队上车，原来是利用闲暇时间集体外出务工呀﹗“快来买呀，新鲜的水果”一口流利的汉语吆喝声吸引了大家，是呀，双语教学正在于田遍地开花，双语人才正在茁壮成长，家乡真是天天都有新气象呀﹗

我爱于田，爱自己的家乡，无论走到哪里，故乡的山山水水，一草一木都牵动着我，让我不能忘怀故乡的山水养育了我们。今天，我们以美丽的家乡为荣，明天我们将让家乡以我们为傲﹗

中秋食俗

中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗

当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”，唐高祖时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍（月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但“月饼”一词，最早是见于南宋吴自牧的红菱饼。

月饼是圆的，且被赋予团圆之意的朝代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居；月宫饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。”

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。